山菜シーズンです♪
頂き物のコシアブラを使って
ペペロンチーノを作りました♪
コシアブラは都会でもポピュラーでしょうか？
わたしの住む地域ではスーパーで
今くらいの季節になると見かけます。
…買おうとすると高いっ!!と思ってしまいます(汗)
近くのスーパーに売っていたのは
『こしあぶら 税抜398円』
下に定価から100円引きの値下げ品もありますが…
ちょっとしか入っていないのに～
（※わたしの感覚です）
ペペロンチーノ
材料
- 新鮮なコシアブラ
- ミニトマト
- パスタ
- ペペロンチーノ（パスタソース）
- お好みのパスタを下茹でして置く
- ミニトマトは食べやすくカット
- ガク(?)と軸の固いところを落としたコシアブラを鍋たっぷりのお湯に塩を入れサッとゆでる。食べやすくカット。
- フライパンにオリーブオイルを少し入れ1.2.3.を入れ軽く炒めペペロンチーノ・パスタソースをかけ軽く痛める。
- 皿に盛り付け
コシアブラがメイン♪
市販のパスタソースを使いましたが
オリーブオイル・にんにく・鷹の爪・塩
があれば、それでお好みに作れますよね。
ゆでて混ぜるだけで簡単です♪
トマトも無ければそれでもOKですが
味も良くなりコシアブラの苦みと
鷹の爪の辛味が和らぐと思います。
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もう少しコシアブラの量があれば、
おひたしで食べるんですが～
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コシアブラお好きな方は是非作ってみて下さい！
オススメです!!美味しいですよ～♪
